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Jantar de Dia de Reis sustentável e solidário em Setúbal
O tradicional Jantar de Dia de Reis Sustentável e solidário vai realizar-se no dia 6 de janeiro, às 19h30, na Escola de Hotelaria e Turismo de Setúbal, numa iniciativa do município sadino.
O Jantar de Dia de Reis Sustentável, coorganizado com a Escola de Hotelaria e Turismo de Setúbal e com o apoio da Adega Cooperativa de Palmela, tem inscrições a decorrer até 2 de janeiro, no correio eletrónico gpe@mun-setubal.pt.
A iniciativa gastronómica tem o custo de 25 euros por pessoa, sendo que 50 por cento das receitas arrecadadas revertem a favor de uma associação de solidariedade social.
O menu do jantar inicia-se com creme de abóbora assada, cenoura e sementes de abóbora tostadas, harmonizado com Villa Palma Rosé.
Segue-se uma cevadinha cremosa com beringela assada, cogumelos e molho de Moscatel de Setúbal, acompanhada de Adega de Palmela – Colheita Selecionada Branco.
Como prato principal é servido arroz cremoso com carapau braseado e azeite aromatizado, novamente harmonizado com Adega de Palmela – Colheita Selecionada Branco.
O jantar termina com a sobremesa pudim de pão e citrinos, rabanada e praliné de sementes de abóbora, acompanhada de Adega de Palmela – Moscatel de Setúbal.